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      排骨夜里泛藍光 揭豬肉發藍光的秘密

      發布時間:2017-01-05 10:01:18 | 文章來源 :互聯網

      核心提示:豬肉是生活中的必需品,因此豬肉的安全問題一直都是引發關注。最近網上出現一種豬肉夜里泛藍光的說法,那么泛藍光的豬肉能吃嗎?一起去了解了解。排骨夜里泛藍光 豬肉泛藍光 豬肉

      豬肉是生活中的必需品,因此豬肉的安全問題一直都是引發關注。最近網上出現一種豬肉夜里泛藍光的說法,那么泛藍光的豬肉能吃嗎?一起去了解了解。

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      女子買排骨帶回家 豬肉夜里泛藍光

      “太恐怖了,豬肉竟然在發光。”26日,綿陽市民蘇女士向記者反映稱,其在市場上購買的排骨竟然在夜里發出幽藍的光,這讓她很是驚恐。

      “豬肉會發光,還是頭一回碰上。”記者來到蘇女士的家中,蘇女士指著不銹鋼盆子里的一堆排骨告訴記者,這些排骨是其母親于23日在卓信綜合市場2樓一肉鋪購買的,一共5斤,買回來后,其母親將排骨用花椒和食鹽腌制后掛在陽臺上風干,到了晚上再將其取下放在籃子里。“昨天凌晨,我母親起床上廁所時,發現桌子上一片藍光,把她嚇得不輕。”蘇女士母親趕緊開燈,燈亮了,發光處就只見肉,不見光了。“我在網上搜了下相關報道,發現網上說法多為不宜食用。”蘇女士稱,隨后,自己來到母親購買的排骨的攤位找說法,但該攤主拒絕承認豬肉是從其攤位售出。

      “年底了,市場豬肉需求量大,我認為相關部門應該仔細調查下豬肉發光的原因及能否食用,最好提供相關辨別方法,讓我們放心消費。”

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      豬肉夜里泛藍光能吃嗎

      發光肉主要是因為豬肉含有發光蛋白,然而這種發光蛋白對身體并無害處,當我們進行烹飪時便可將其殺死(70℃以上)。但是,由于這種豬肉是受到污染了的,因此在感染細菌的過程中,很有可能并不只感染了這一種菌,還有可能感染其他未知細菌,因此出于安全考慮,還是不要吃這一類的豬肉為好。

      豬肉夜里為何泛藍光

      1.抹了熒光增白劑

      既然是增白,就要抹在豬皮上,這才能讓豬肉看起來更漂亮??墒?,經過鑒定,新聞中豬肉發光部位主要是在瘦肉處,而非肥肉處,這下可以肯定,此肉并非涂抹了熒光增白劑。

      2.飼料磷超標

      磷是動物生長過程中必要的營養元素,人體同樣也需要,在配制每種動物飼料時都會添加磷。實驗發現,哪怕在動物飼料中添加了足以引起中毒劑量的磷,豬肉也未出現磷光現象,飼料磷超標也可以排除了。

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